ドン・ヘンダーソンはオークランドの自宅地下室でワイン造りの技術を磨いている

オークランドサイドの無料日刊ニュースレターに登録してください。

D

あなたのサポートが私たちのニュースルームに力を与えています!The Oaklandside をサポートし、コミュニティの一員になっていただきありがとうございます。

オークランドサイドへの寄付はニュース編集室の枠を超えています。私たちはコミュニティの声を増幅し、実際の情報の力を共有し、症状だけでなくシステムを調査します。

ドン・ヘンダーソンは、映画業界で働いていた頃、ロビン・ウィリアムズ、エディ・マーフィー、ダニー・グローバーなど、一流の著名人たちと肩を並べていたにもかかわらず、ブドウの初恋を目撃するまで、真の意味で畏怖の念を抱いたことはなかったと語るフランスのガレージ内。

「突然、私の頭の中で電球が点灯しました」とヘンダーソンズ・ハーベスト・ワイナリーの創設者であり醸造家は語った。

オークランドを拠点とするワインメーカーである彼は、15 年前にボルドーの自宅でワイン造りの技術を彼に教えてくれたのは、フランス出身の妻とその家族、特に叔父と義理の兄弟のおかげだと信じています。

しかし、ヘンダーソンはワインに転向するまで、映画やテレビで長いキャリアを積んでいました。 フロリダで生まれた彼の家族は、彼がまだおむつをしていた 1960 年代にパロアルトに定住しました。 彼はパロアルト高校に通い、その後シリコンバレーの町のコミュニティカレッジに通い、そこで写真への情熱を育みました。 彼の芸術的才能が彼を映画業界に導き、主にベイエリアでキーグリップとドリーグリップとして 35 年間働いてきました。 （キー グリップはリギングなどのカメラ機材を担当し、ドリー グリップはカメラ ドリーを操作する訓練を受けた技術者です。）キャリアのスタート時には、ミセス ダウトファイア、フラバー、エンジェルスの映画セットに携わりました。外野で—すべてベイエリアで行われます。 過去 10 年間、彼は映画からテレビ コマーシャルの仕事に移行しました。

運命的なフランス訪問でワイン造りの魔法にかかった後、ヘンダーソンは、ブドウの調達から収穫時期、発酵から品種の複雑な違いに至るまで、ワインについてできる限りのことを学ぼうと決心してベイエリアに戻りました。 この教育はすべて、カリフォルニア大学バークレー校の疫学と生物統計学の非常勤教授である妻のキャサリン・メタイヤー博士と家族を養いながら行われました。

直接の経験を得るために、ヘンダーソンは高校時代の友人であるデレク・デュモットに連絡を取りました。デュモットの父親はたまたまカリストガのシルバー ローズ ワイナリーの所有者でした。

「私は彼に電話して、『今年はワインを作りたいのですが』と言うと、彼は『さあ、ブドウを好きなだけ採って来い』と言いました」とヘンダーソンさんは語った。 このような寛大さは理にかなっています。結局のところ、ヘンダーソンは愛情を込めてデュモを「もう一人の兄弟」、デュモの母親を「第二の母親」と呼んでいます。

ヘンダーソンと、娘のルシルと息子のジュリアンを含む近親者はナパへ向かい、彼の芽生えた趣味を始めるために約450ポンドのブドウを持ち帰った。 幸運なことに、オークランドのヘンダーソンの家には、ベイエリアでは珍しい完全な地下室があり、ブドウを選別するための十分なスペースがあるだけでなく、発酵に最適な温度管理も行われていました。 彼は最初のブドウを裏庭で破砕し、地下室で発酵させ、その後、彼の最も好きな部分である圧搾を行いました。 「各報道陣のために、私たちはいつも家族や友人に来てもらっています」と彼は言いました。 「いつも本当に特別な日だよ。」

ヘンダーソンさんは今でも友人や家族のためにワインを作るために自宅の地下室を使っていますが、ナパのブドウをヒールズバーグ カスタム クラッシュに持ち込み、ワインの大部分を発酵、圧搾し、瓶詰めしています。

これまでに作ったワインの中で一番好きなワインを明かすよう求められたヘンダーソンは、「最初に作ったワインはおそらく私の最高のワインの一つだったと今でも思っています。」と答えた。

2度目のクーデターは、ヘンダーソンが友人を通じて知り合った、ワインカントリーの著名な人物の一人、長年の醸造家ヴィンセント・アロヨとの偶然の遭遇であった。 アロヨさんはヘンダーソンさんに、自分の農場に来て好きなだけブドウを無料で取っても大歓迎だと語った。

アロヨ氏はヘンダーソン氏に、農場の最初の収穫後に残ったブドウ、通常は最初のブドウを摘んだときに残った樹冠内のブドウを採取することを許可した。 「これらはより小さなクラスターであり、より労働集約的であるため、多くのワイナリーはそのまま放置しています」とヘンダーソン氏は言います。 「しかし、私はそこまで車で行き、彼らを見て、すごい、これは賞金だ、と思いました。」

ヘンダーソン氏は 10 年以上かけて自分のワインを作り、当初は乗組員、友人、ワイン愛好家仲間に無料で作品を提供していましたが、最終的には 2019 年に正式に事業を開始しました。ヘンダーソンズ ハーベスト ワイナリーでは、カベルネ ソーヴィニヨン ($42) とサンジョヴェーゼ ロゼ（$25）。どち​​らもナパバレーで収穫されたブドウを使用し、オークランドの自宅内で破砕、発酵させて瓶詰めしたもの。 価格は25ドルから42ドルです。

彼のビジネスは間違いなく家族の問題です。彼の娘のルシルはウェブサイトを作成しただけでなく、彼のレーベルの正式名「ケミア」の決定にも協力しました。 「これは『錬金術』の語源ですが、かつてはナイル川の豊かな黒人の魂を指していたこともあります」と彼は説明する。 サンノゼ州立大学の 4 年生でコンピュータ アニメーションを学んだ彼の息子が、彼のミニマリスト ラベルのイラストを描いています。

今のところ、ヘンダーソンの宣伝はすべて口コミによるものであるか、あるいは近所のブロックパーティーで彼のワインのテーブルを用意するだけかもしれない。 彼はまた、ミルブレイのバッカス ワイン アンド スピリッツでサービング パーティーを主催し、成功を収めてきました。 彼のボトルは、オークランドのマーケットホールにあるポール・マーカス・ワインズで見つけることができますが、さらに良いことに、ヘンダーソン・ハーベストのウェブサイトで産地から直接見つけることができます。

私たちが変化を起こすのを手伝ってくれませんか?

オークランドサイドのレポーターと編集者は、マイクを共有し、症状ではなくシステムについてレポートし、市の情報に精通した住民になるために必要な情報を提供することに専念しています。 オークランドサイドから得られるものを大切にしたい方は、ぜひご参加ください。税控除の対象となる寄付今日は、皆さんにとって重要な現地レポートを継続できるようにします。

あなたの寄付により、このレポートやその他すべての現地レポートが可能になります。 ありがとう。

オークランドサイドは、コミュニティの誰もが無料で利用できるよう読者のサポートに依存しています。 あなたの寄付は、私たちのジャーナリズムを支援するだけではありません。

また、家族、友人、オークランドの近所の人が信頼できる独立したレポートにアクセスできるようになります。