ビールがあなたとともにありますように: ティファナの最新クラフトビール工場でクラフトビールとサイエンスフィクションが出会う ~ LA TACO

「スパングリッシュ」はファーランドのエールワークス ダブル IPA ビールで、国境の都市そのものと同じくらい複雑です。

2023 年 6 月 9 日午前 11:29 PDT

ファーランド エールワークスは、「スター ウォーズ」、「リック アンド モーティ」、「マンダロリアン」の宇宙エネルギーにインスピレーションを得たティファナの地ビール醸造所で、ラガー ビールと SF の暗示を専門としています。

醸造所はそれらに浸っています。 ここのビールの名前は「ヨーダ」。 当時の緑の人形のためではなく、創設者の亡くなった犬に敬意を表して。 缶にはジェダイ・マスターの言葉をリミックスした賢明な言葉が描かれており、飲む人に死を人生の一部として受け入れるよう導いています。

ファーランドの最初の店舗は昨年オープンし、SF ビールとビール醸造への愛を組み合わせた 2 人のいとこによって設立されました。ティファナは、単一の物語の物語によって誤解されがちな国境の都市です。

「ティファナは非常に複雑な都市ですが、同時に非常に高貴でもあります」と創設者のヘラルド・グリハルバ氏は語った。 「私たちはここに住んでいますが、人々の温かさを感じます。ほとんどの人が熱心に働き、手を差し伸べてくれます。私はティファナが大好きです。」

ファーランド ブルワリーは、過去 10 年間にティファナ中に誕生した多くのビール醸造所の 1 つです。 Insurgente や Border Psycho などの草の根地ビール醸造所が、バハ市のビール醸造シーンの復活を形作っている。

「米国のクラフトビールの首都」サンディエゴに隣接するティファナのビール醸造所は、単にアメリカのビールシーンの延長のように感じるアイデンティティに妥協することなく、近隣のビール醸造所からインスピレーションを得ています。 ファーランドは、イタリア、ドイツ、およびティファナの他の醸造所からインスピレーションを得たフレーバーアプローチを実験することに誇りを持っています。

缶入りのクラフトビールは、ラガーからヘイジーペールエールまで多岐にわたります。 ファーランドのスタイルは主に、16 世紀に遡るドイツのビール、ベルリナー ヴァイセの影響を受けています。

クラフトビールの知識のほとんどが友人にバラストポイントのバーに連れて行ってもらったことで形成された人や、ビールシーンに生ぬるさを感じている人にとって、ファーランドのフレーバーは、ラガーやエールに対する新たな興奮に沸くはずだ。

また、「ワンドリンク」派の場合は、「スパングリッシュ」と呼ばれるファーランドのダブル IPA の 1 つがアルコール度数 9.2% で、これは飲みやすいクラフトビールの一般的なアルコール度数の約 2 倍です。 このダブル IPA は、カリフォルニアの 2 つのビール醸造所であるブーズ ブラザーズとカルバー ビールとのコラボレーションにより作られた、真のメキシコとアメリカの融合です。

グリハルバ氏によると、ファーランド ブルワリーで最も人気のあるビールは次のとおりです。

暁（ジャパニーズラガー）：米フレークを使用した、さわやかでほんのり甘い味わいの爽やかなビールです。

トラベラーズIPA（インディアペールエール）：前面に苦味があり、その後に柑橘類の皮と、みかんやグレープフルーツの香りが続きます。

ヨーダ・ザ・ジェントルマン (ヘイジー・ペール・エール):あマンゴーとアプリコットの香りとパイナップルとココナッツのヒントを持つシルキーな飲み物。

メキシカンラガー（レベルズラガー）: 炭酸が強く、モルティで塩気のあるビールで、わずかにコーンの香りも感じられます。

美学は不可欠であり、特にティファナのような競争の激しいビールコミュニティでは、経験を向上させることができます。 装飾された缶ビール、一杯のコーヒー、またはグラスワインを持つことほど充実したものはありません。

ファーランドは、独特のビールのレシピからクラフトビールの缶の外観に至るまで、あらゆる細部の背後に意図を含めるというコンセプトを確立しました。 各缶の外側には、SFの世界に影響を受けた名言が描かれています。

「ヨーダ・ザ・ジェントルマン」ヘイジー・ペール・エールを注文したとしても、無駄に飲んだことにはなりません。 濾過されていないペールは、ヘラルドの犬からインスピレーションを受けました。 そして、缶に刻まれた言葉は、手放すことの美しさを私たちに思い出させます。「死は人生の自然な一部です。力に変わる人々を喜びなさい。彼らを悲しませません。彼らを懐かしんではなりません。執着は影に嫉妬をもたらします」それは貪欲さだ」スター・ウォーズのヨーダの言葉。

日本のラガーを頼めば、知恵も教えてもらえるでしょう。Itachi Uchiha: 「自分の認識や外見に基づいて他人を判断するのは賢明ではありません。」

Narutoファンは、グアダラハラ、モンテレー、メキシコシティの醸造所から、アニメのアートワークが描かれた限定のクラフトビール缶を見つけることもできます。 これら 2 つのビールは、メキシコのアニメ文化への執着を裏付けています。

青いバスルームのライトと銀河の星が奥の部屋を照らし、ペンダントランプはデス・スターの爆発を表しており、醸造所全体がさわやかな「この世のものとは思えない」雰囲気に満ちています。

わずか 2 か月で彼らが築き上げた忠実なファンは、この銀河系が足を踏み入れる価値があることを示しています。 屋内席も屋外席も平日の夜は満席です。

友人や恋人と一人でデートする場合は、ファーランドの室内に点在するミニチュアのスター・ウォーズのキャラクターも同行することになります。 冷たいイースターエッグを楽しみながら狩りをする本物のイースターエッグです。 ただし、ビール醸造所のマスコットとして機能するノンバイナリーのキャラクターであるトラベラーも参加します。

トラベラーは SF にインスピレーションを得たキャラクターで、ポータル内で最高のビールではなく、時間を求めて時空を旅している姿をシルエットで表現しています。 もちろん、トラベラーはファーランドに着陸し、それが彼らのお気に入りの場所になります。

「文字通り、それは遠く離れた場所ですが、概念的には、常にそこにいたいと思う場所です」とグリハルバさんは言いました。

「私たちは誰もが快適に過ごせるスペースを求めていました。それは自然なことです。私たちがこれをしなければならないようなものでした」とカズンとパートナーのロドリゴ・グリハルバは付け加えた。

彼らは、ノンバイナリーのブランドキャラクターを作成し、醸造所にノンジェンダーのトイレを設置することにも言及しています。 メキシコではまったく一般的ではないため、これは過激な動きだ。 しかし、ティファナが米国に近いことと、その国の政治が彼らのビジネスに影響を与えています。

「私たちは、性別を区別しないトイレを設けた最初の醸造所だと思います」とヘラルド氏は述べ、このアプローチは幼少期の思い出に由来していると指摘した。

「大人になるにつれて、私たちはたくさん失敗し、必ずしも信じているわけではないさまざまな考えに従いますが、私はすべての運動を信じています。愛は愛であり、私たちは皆人間であり、それが私たちが努めていることです」人々に伝える、それがファーランドだ」とジェラルド氏は語った。 「シンプソンズに出てくるピエロのクラスティが言うように、『ティファナは最も幸せな地球上の場所。」

特に、新鮮なビールが好きで、SF が宗教である人にはなおさらだ、と彼のいとこは付け加えた。

Av. 20 de Novembre 12613、11月20日、22100 ティファナ、BC、メキシコ

この物語はその一部ですティファナウィークラ・タコで！ アマラ・アギラール教授、ラウラ・カスタニェダ教授、USC アネンベルク・スクール・フォー・コミュニケーション・アンド・ジャーナリズムとのコラボレーション。 さらに多くのストーリーを毎日チェックしてください。 ティファナへの印刷可能な LA TACO ポケット トラベル ガイドは今週後半に発売される予定ですので、近日中にご確認ください。

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