ポルトガルの白ワインが夏の味覚である理由

ファッショナブルな新しい夏向け白ワインの産地はポルトガルです。ポルトガルは、爽やかなヴィーニョ ヴェルデだけでなく、ゾクゾクするほど高い酸味、オリジナルのフレーバー、素晴らしい鋼のようなミネラル感を備えた、上質で辛口のブルゴーニュの白ワインの本場です。 舌をヒリヒリさせるその強さはしばしば一流のシャブリを思い出させ、これらの白ワインはシーフードとの完璧なパートナーになります。 他のトースト風味のオーク発酵熟成ポルトガル産白ワインには、コート ドールの雰囲気が少しだけあります。

30年前、ポルトガルの白ワインはほとんどが素朴な製品で、メインの赤ワインの前に生産者に飲み物を提供するためにのみ作られていました。 しかし、ポルトガルには常に、何百もの異なる土着の白ブドウ、いくつかの素晴らしい山のブドウ畑、花崗岩の土壌、そして調温の影響など、白ワインの可能性が山ほどありました。