パロアルト大学、キャンパス内にブドウ園とホップヤードのオープンを祝う

サウスサイドからのライブ

編集者注: この記事は、KSAT と Live From the Southside とのパートナーシップを通じて出版されました。Live From the Southside は、イベント、記事、ビジネスの促進を通じてコミュニティの関係を改善および拡大することに取り組んでいる、地元およびラテン系アメリカ人が所有する新しい雑誌です。

パロアルト大学は、5月23日火曜日、ブドウ園とホップヤードのテープカットセレモニーで重要な節目を祝いました。この機会は、ローラ・キスナーとカーク・キスナーからブドウ栽培とワイン醸造学のプログラムに対して寛大な10万ドルの寄付が発表されたことでさらに特別になりました。

このイベントは、パロアルト大学の園芸プログラムを拡大し、ブドウ栽培と醸造学の応用科学の准教授を提供するという数年間の努力の集大成となった。この拡張にはブドウ畑を植えるための大規模な準備が含まれており、プログラムを成功させるための基盤が築かれました。

パロアルト大学学長のロバート・ガーザ博士は、「何年にもわたって準備されてきたこのプロジェクトの実現を祝うことができて大変うれしく思っています。私たちが受けた支援に非常に感謝しています」とマイルストーンへの興奮を表明した。私たちのコミュニティから。」同氏はまた、テキサス州のワイン製造産業の繁栄に伴い、ブドウ園やワイナリーでの熟練労働者の需要が高まっていることも強調した。パロアルト大学のブドウ栽培および醸造学プログラムは、テキサスのワイン産業、そして最終的にはホップの成長によってビール産業で成功するために学生に実践的な経験と必要なスキルを提供することを目的としています。

PAC ヴィンヤードアンドホップガーデンは、学生に比類のない学習体験を提供し、テキサスの気候が収穫に与える影響を直接観察できるようにします。この実践的な教育アプローチにより、学生はテキサス州のワイン造りの独特の特徴について深い理解を得ることができます。

ワインとビールの愛好家であるローラ・キスナーとカーク・キスナーは、ブドウ栽培とワイン醸造学のプログラムについて知り、とても喜んでいました。彼らは200億ドルを超えるテキサスワイン産業の計り知れない可能性を認識し、このプログラムに貢献することを決めました。ローラ・キスナー氏は、「私たちはこの新しい学術的取り組みに参加できることに興奮しています。ガーザ博士のリーダーシップの下、土壌、ブドウの園芸、天候、ブレンドに関する教育がテキサスのワインとビール業界の今後の発展につながると確信しています」と述べた。私たちの地元経済を成長させ、強化してください。」

キスナー夫妻からの寛大な寄付に加え、パロアルト大学はメキシコワインを専門とするブティックワインショップ兼テイスティングルームであるカーサ・ギプゾットとの新たな提携も発表した。カーサ・ギプゾットは、サンアントニオのブドウ栽培および醸造学プログラムと協力して、メキシコの豊かなワインの歴史と知識を将来の学生たちと共有します。カーサ・ギプゾットのオーナーであるサレナ・ギプゾット氏は、パートナーシップに対する熱意を表明し、「私たちは、PACのブドウ栽培とワイン醸造学プログラムの将来の学生たちにメキシコが提供してきた歴史と知識を共有し、より多くの成果をもたらすために協力することを楽しみにしています」と述べた。女性も紳士もワイン業界に参入してください。」

パロアルト大学は 2020 年春にブドウ栽培と醸造学のプログラムを導入し、学生がブドウ栽培と醸造学の応用科学準学士号 (AAS) の学位を取得しながらテキサスの繁栄するワイン産業に参加できるようにしました。このプログラムには 60 単位時間が必要で、ワイン製造の実践的な側面と労働力の労働面に焦点を当てており、学生にワイン製造プロセスの科学的理解、研究室分析の実践体験、ワイナリーの設備と操作への露出を提供します。学生は地元のワイナリーの舞台裏ツアーからも恩恵を受け、学習体験をさらに充実させます。

コミュニティの支援、ローラキスナー氏やカークキスナー氏などの寛大な寄付者、カーサギプゾットなどの企業とのパートナーシップにより、パロアルトカレッジはテキサス州におけるブドウ栽培とワイン醸造学の教育の中心地としての地位を確立しています。ヴィンヤード & ホップヤードは、ワインとビール業界における熟練した専門家の需要の高まりに応え、地域の経済成長に貢献するための重要な一歩を表しています。

この記事は最初に Live from the Southside に掲載されました。

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