元ノボ・ブルーイングのオーナー、ニューメキシコ州に焦点を移すためオレゴン州の店舗を売りに出す

地域社会に貢献するという使命を持って2014年に設立されたノースポートランドのビール醸造所、Ex Novo Brewingがオレゴン州の2店舗を売りに出したことを、オーナー兼創設者のジョエル・グレゴリー氏が金曜日遅くにThe Oregonian/OregonLiveに認めた。

グレゴリーはノースフリントアベニューに醸造所を設立し、2019 年に歴史あるビーバートンのダウンタウンにピザパブをオープンしました。同氏は、両方の施設がターンキー運営として売りに出されており、新しい所有者に引き継がれ、すぐに運営を継続する準備ができていることを確認した。

「これは妻と私が下した決断です」と彼は語った。「それはかなり長い間煮込まれてきたものです。」

グレゴリーはニューメキシコ州で育ち、2019 年の夏にニューメキシコ州コラレスに Ex Novo の 3 番目の店舗をオープンしました。彼は親戚と親しくなり、醸造所を開くために近親者とともに故郷に戻りました。

グレゴリー氏は当時、南西部は「本当に良い市場」を提供してきたと語った。同氏は最近、ニューメキシコ州アルバカーキに2店舗目をオープンすると発表したが、同時にヒルズボロにあるオレゴン州の3店舗目の計画も中止した。

しかし、パンデミックにより、2つの州で複数の店舗を運営することが非常に困難になったと同氏は述べた。

「過去4年半と同じように努力してみましたが、運営面でいくつかのことが欠けており、私たちが望むほど優れたスチュワードとしての役割を果たせていないように感じます」と同氏は語った。昨年の醸造責任者ライアン・バクストンの死など、「相応以上の苦難があった」。

「フリントに来て9年が経ち、他の誰かがやって来て、自分のブランドの下で新たな章を始める時が来た。」

木曜日にBizBuySellサイトに掲載された企業リストには、「醸造所の資産とインフラ（ブランドなし）と、10年前から続く2つのユニークなパブコンセプトが含まれている。この醸造所は、約4000バレルのビールを備えた10バレルの醸造システムを運営している」生産能力に応じて生産および販売します。メインの醸造所には、洗練されたパブフードメニューを提供するブルーパブが含まれています。他の場所には敷地内に醸造所がなく、ビールは醸造所の場所から輸送されます。この場所は、高層ビルでピッツェリアとして運営されています。ダウンタウンエリアの視認性。」

希望価格は179万ドルと記載されている。リストによると、2つの拠点と醸造所を合わせると2022年の収益は400万ドル近くとなり、パンデミック前の水準にほぼ戻ったという。

グレゴリー氏は、「もしそこにぴったりのものがあれば、それを世界に発信して、何が戻ってくるか見てみましょう」とオレゴニアン/オレゴンライブに語った。

グレゴリー氏は、ニューメキシコ州で醸造されたエクス・ノボ・ビールをオレゴン州に流通させる計画を立てており、新しい所有者と合意が得られれば、おそらく現在のエクス・ノボ醸造所で、ポートランドでの契約醸造にも応じる用意があると述べた。

同氏は、売却を決断する際に難しいのは、それがオレゴン州チームに与える影響が分かっていることだが、それは「素晴らしいこと以外何もなかった」と語った。

「私がこの世で一番望んでいなかったのは、閉鎖されるばかりのビール醸造所の一つになることだった」と彼は語った。「そんなことが起こるなんて想像できない。」

グレゴリー氏は、買い手が見つかるまでオレゴン州の店舗を所有・運営し続け、店舗を閉鎖するつもりはないと述べた。

同氏は、「多少の苦戦はあるものの、当社は企業として、いくつかの景気低迷や数週間、数か月の厳しい経営状況を乗り越えて継続できるだけの強さを持っている」と述べた。「私のチームには、ターンキーとなる場所に来て、そこに独自のスピンを加えることができる人材を見つけてほしいと思っています。

「私たちはEx Novoで長年にわたって築き上げてきたものを誇りに思っていますが、それをもっと長く続けられなかったことを残念に思っています」と彼は語った。「しかし同時に、私たちは人間であり、人間でもあります。そして時々疲れます。そして私たちは家族のために正しいことをしなければなりません。私たちには今4人の子供がいます。やりくりするのはたくさんあります。」

— アンドレ・ムニエ; 私の毎週のニュースレター「Oregon Brews and News」に登録し、Instagram で私をフォローしてください。@oregonianbeerguy です。

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